4. Әлем тағамы

Сөздікқор

1/11

Тренажер

1/12

Урок

1/10

Урок

2/10

Урок

3/10

Поздравляем!

Урок закончен

очков
1. Таны және оқы.
  • Майлы тамақ
  • Ақуыз
Майлы тамақАқуызҚамырТоқбасар
  • Қамыр
  • Тоқбасар
2. Таны және оқы.
  • Ұн тағамдары
  • Араластыру
АраластыруКөкөнісҰн тағамдарыЖеміс-жидек
  • Көкөніс
  • Жеміс-жидек
3. Таны және оқы.
  • Өсімдік майы
  • Уыс
Өсімдік майыУысАрнайы дәмдеуіштерТұздық
  • Тұздық
  • Арнайы дәмдеуіштер
4. Таны және оқы.
  • Ақуыз
  • Майлы тамақ
  • Қамыр
  • Тоқбасар
  • Ақуыз
  • Көкөніс
  • Майлы тамақ
  • Қамыр
  • Тоқбасар
  • Ұн тағамдары
5. Таны және оқы.
ы
Ы
а
А
қ
Қ
й
Й
 
 
а
А
т
Т
а
А
М
М
м
М
л
Л
6. Таны және оқы.
  • Ұн тағамдары
  • Жеміс-жидек
  • Араластыру
  • Көкөніс
  • Өсімдік майы
  • Ұн тағамдары
  • Арнайы дәмдеуіштер
  • Жеміс-жидек
  • Араластыру
  • Көкөніс
7. Таны және оқы.
м
М
н
Н
а
А
т
Т
ы
Ы
Ұ
Ұ
а
А
ғ
Ғ
д
Д
а
А
р
Р
8. Таны және оқы.
9. Таны және оқы.
  • Арнайы дәмдеуіштер
  • Өсімдік майы
  • Уыс
  • Тұздық
  • Арнайы дәмдеуіштер
  • Өсімдік майы
  • Тоқбасар
  • Уыс
  • Тұздық
  • Майлы тамақ
10. Таны және оқы.
11. Таны және оқы.
12. Таны және оқы.
13. Таны және оқы.
14. Таны және оқы.
  1. Әр
    елдің
    ұлттық
    олардың
    мәдениетінен
    көрініс
    береді.
    Сондай-ақ,
    дайындау
    мен
    оны
    тартуда
    да
    ерекшеліктер
    бар.
    Мысалы,
    қазақша
    етті
    әр
    өңірде
    әртүрлі
    Кейбір
    жерлерде
    етке
    картоп,
    сәбіз
    секілді
    көкөністерді
    енді
    бір
    жерлерде
    тек
    қамырмен
    ғана
    дайындайды.
    Қазақ
    дәстүрінде
    осы
    тағамға
    қатысты
    «табақ
    деген
    ұғым
    бар.
    тарту
    үрдісі
    аса
    ерекше.
    Табақ
    тартқан
    кезде
    сыйлы
    қонақ
    немесе
    отбасының
    үлкен
    адамы
    бата
    және
    бірінші
    болып
    дәм
    татады.
  • дайындайды.
  • тарту»
  • береді
  • тағамдары
  • Табақ
  • араластырса,
  • тәсілі
15. Таны және оқы.
  • Ұзақ уақыт алады
  • Көп тұздықты қажет етеді
  • Иә, дайындай аламын
16. Таны және оқы.
бар
бар
ағзаға
ағзаға
күш-қуат
күш-қуат
тағам
тағам
өнімдері
өнімдері
береді.
береді.
Ақуызы
Ақуызы
17. Таны және оқы.
  1. Армысыздар,
    құрметті
    тыңдармандар!
    Қазақ
    сыйлы
    қонағына
    табақ
    яғни
    ет
    асады.
    Ұлттық
    тағамымыздың
    дайындалу
    әртүрлі.
    Қазақша
    ет
    асқанда
    ең
    алдымен
    етті
    санына
    қарай
    мөлшерлейді.
    Табақтың
    санына
    қарай
    мөлшерлеп
    әзірлейді.
    Ол
    үшін
    сорпаға
    арнайы
    туралған
    пияз
    салып,
    ыдыстың
    бетін
    жауып
    бұқтырады.
    Ет
    туралып
    болған
    соң
    еттің
    үстіне
    құяды.
  • тәсілі
  • адам
  • тартады,
  • дәмдеуіштер,
  • тұздықты
  • тұздық
18. Таны және оқы.
  • Арнайы дәмдеуіштер
  • Арнайы дәмдер
  • Арнайы дәндер
  • Арнайы дәмділер
19. Таны және оқы.
  • Пиццаға ұн тағамдары қосылады
  • Пицца майлы тамақ
  • Пиццаға жеміс-жидек қосады.
20. Таны және оқы.
  • Жеміс-жидек сатып алу
  • Тоқбасарға тапсырыс беру
  • Дайындау жолын білу
21. Таны және оқы.
Хаши қандай тағам?
  • Екінші тағам
  • Тәтті тағам
  • Майлы тағам
22. Таны және оқы.
  • Мейрамханаға баруға келісу
  • Үйде тамақ дайындау
  • Тағамның дайындалу тәсілін бөлісу
23. Таны және оқы.
  1. Қош
    келдіңіздер!
    Мінекей
    ас
    мәзірі.
  2. Рақмет!
  3. Самат,
    тапсырысты
    мен
    берейін,
    иә?
  4. Жақсы.
  5. Хаши
    сорпасы
    бар
    ма?
  6. Иә,
    әрине
    бар.
  7. Онда
    бізге
    екі
    хинкали
    және
    хаши
    сорпасын
    беріңіз.
    Қандай
    салаттар
    бар?
  8. Қызылшадан
    жасалған
    пхали
    және
    лобио
    бар.
  9. Бізге
    бір
    пхали
    беріңіз,
    сосын
    ащы
    дәмдеуіштері
    аз
    болсыншы.
    Када
    деген
    не?
  10. Қуырылған
    ұннан
    дайындалған,
    май
    және
    қант
    қосылған
    тәтті
    тоқаш.
24. Таны және оқы.
Када қандай тағам түріне жатады?
  • Ұн тағамдарына
  • Көкөніс тағамдарына
  • Майлы тағамдарға
25. Таны және оқы.
  1. Қош
    келдіңіздер!
    Мінекей
    ас
    мәзірі.
  2. Рақмет!
  3. Самат,
    мен
    берейін,
    иә?
  4. Жақсы.
  5. Хаши
    бар
    ма?
  6. Иә,
    әрине
    бар.
  7. Онда
    бізге
    екі
    хинкали
    және
    хаши
    сорпасын
    беріңіз.
    Қандай
    салаттар
    бар?
  8. Қызылшадан
    пхали
    және
    лобио
    бар.
  9. Бізге
    бір
    пхали
    беріңіз,
    сосын
    ащы
    аз
    болсыншы.
    Када
    деген
    не?
  10. Қуырылған
    дайындалған,
    май
    және
    қант
    қосылған
    тәтті
    тоқаш.
  • дәмдеуіштері
  • ұннан
  • жасалған
  • сорпасы
  • тапсырысты
26. Таны және оқы.
  • – Хаши сорпасы бар ма?
  • – Онда бізге екі хинкали және хаши сорпасын беріңіз. Қандай салаттар бар?
  • – Қош келдіңіздер! Мінекей ас мәзірі.
  • – Рақмет!
  • – Жақсы.
  • – Иә, әрине бар.
  • – Самат, тапсырысты мен берейін, иә?
27. Таны және оқы.
Корей сорпасы: Миок кук Бұл сорпа ламинария немесе басқаша айтқанда теңіз қырыққабатынан дайындалады. Бұл сорпа корей асханасына тиесілі. Корей халқы сорпаны көбіне туған күндерінде пісіреді. Сондай-ақ сорпаны жаңадан босанған әйелдерге ішкізеді. Қазақтың қара сорпаны ішкізуі сияқты, корейлер теңіз қырыққабат сорпасы аналардың денсаулығына пайдасы мол деп сенеді. Құрамы: – кептірілген теңіз қырыққабаты; – 1 ас қасық күнжіт майы; – 1 ас қасық соя тұздығы; – 2 түйір сарымсақ; – 150 гр.ет. Дайындалу тәсілі: Алдыменен кептірілген теңіз қырыққабатының 7-10 жапырағын алып, 1 сағаттай суға салып қойыңыз. Суда қырыққабаттың көлемі өседі. Осы уақытта етті қайнатыңыз. Етті сүзіп алыңыз да, майдалап тураңыз. Жібіген қырыққабатты шайып, сорпаға қосыңыз. Сарымсақты майдалап турап, қосыңыз. Қайнап тұрған сорпаға пияз турап қоссаңыз болады. 20-30 минут қайнатқан соң, күнжіт немесе өсімдік майы мен соя тұздығын қосып араластырыңыз. Тағы 5-10 минут қайнатып, астын өшіріңіз. Піскен күрішпен қосып ішкен жақсы. Асыңыз дәмді болсын!
Толығырақ
28. Таны және оқы.
Корей сорпасы: Миок кук Бұл сорпа ламинария немесе басқаша айтқанда теңіз қырыққабатынан дайындалады. Бұл сорпа корей асханасына тиесілі. Корей халқы сорпаны көбіне туған күндерінде пісіреді. Сондай-ақ сорпаны жаңадан босанған әйелдерге ішкізеді. Қазақтың қара сорпаны ішкізуі сияқты, корейлер теңіз қырыққабат сорпасы аналардың денсаулығына пайдасы мол деп сенеді. Құрамы: – кептірілген теңіз қырыққабаты; – 1 ас қасық күнжіт майы; – 1 ас қасық соя тұздығы; – 2 түйір сарымсақ; – 150 гр.ет. Дайындалу тәсілі: Алдыменен кептірілген теңіз қырыққабатының 7-10 жапырағын алып, 1 сағаттай суға салып қойыңыз. Суда қырыққабаттың көлемі өседі. Осы уақытта етті қайнатыңыз. Етті сүзіп алыңыз да, майдалап тураңыз. Жібіген қырыққабатты шайып, сорпаға қосыңыз. Сарымсақты майдалап турап, қосыңыз. Қайнап тұрған сорпаға пияз турап қоссаңыз болады. 20-30 минут қайнатқан соң, күнжіт немесе өсімдік майы мен соя тұздығын қосып араластырыңыз. Тағы 5-10 минут қайнатып, астын өшіріңіз. Піскен күрішпен қосып ішкен жақсы. Асыңыз дәмді болсын!
Толығырақ
Сорпаның негізгі құрамы не?
  • соя
  • ет
  • өсімдік
29. Таны және оқы.
Корей сорпасы: Миок кук Бұл сорпа ламинария немесе басқаша айтқанда теңіз қырыққабатынан дайындалады. Бұл сорпа корей асханасына тиесілі. Корей халқы сорпаны көбіне туған күндерінде пісіреді. Сондай-ақ сорпаны жаңадан босанған әйелдерге ішкізеді. Қазақтың қара сорпаны ішкізуі сияқты, корейлер теңіз қырыққабат сорпасы аналардың денсаулығына пайдасы мол деп сенеді. Құрамы: – кептірілген теңіз қырыққабаты; – 1 ас қасық күнжіт майы; – 1 ас қасық соя тұздығы; – 2 түйір сарымсақ; – 150 гр.ет. Дайындалу тәсілі: Алдыменен кептірілген теңіз қырыққабатының 7-10 жапырағын алып, 1 сағаттай суға салып қойыңыз. Суда қырыққабаттың көлемі өседі. Осы уақытта етті қайнатыңыз. Етті сүзіп алыңыз да, майдалап тураңыз. Жібіген қырыққабатты шайып, сорпаға қосыңыз. Сарымсақты майдалап турап, қосыңыз. Қайнап тұрған сорпаға пияз турап қоссаңыз болады. 20-30 минут қайнатқан соң, күнжіт немесе өсімдік майы мен соя тұздығын қосып араластырыңыз. Тағы 5-10 минут қайнатып, астын өшіріңіз. Піскен күрішпен қосып ішкен жақсы. Асыңыз дәмді болсын!
Толығырақ
  • Миок кук денсаулыққа пайдалы
  • Миок кук сорпасына картоп қосады
  • Миок кук ірі мерекелерде пісіріледі
30. Таны және оқы.
  • Бот
  • Дәм тату
  • Майлы емес тағамдар
  • Арнайы дәмдеуіштер
1.

Өсімдік майы

Растительное масло

Өсімдік майы

Растительное масло

ӨСІМДІК МАЙЫ
м
М
а
А
і
І
д
Д
 
 
Ө
Ө
ы
Ы
й
Й
м
М
і
І
с
С
к
К
  • Ақуыз
  • Өсімдік майы
  • Көкөніс
  • Тоқбасар
  • Белок
  • Овощи
  • Растительное масло
  • Десерт

Растительное масло

  • Ақуыз
  • Өсімдік майы
  • Көкөніс
  • Тоқбасар

Растительное масло

м
М
а
А
і
І
д
Д
 
 
Ө
Ө
ы
Ы
й
Й
м
М
і
І
с
С
к
К

Растительное масло

2.

Ұн тағамдары

Мучные блюда

Ұн тағамдары

Мучные блюда

ҰН ТАҒАМДАРЫ
Ұ
Ұ
а
А
ғ
Ғ
р
Р
м
М
а
А
ы
Ы
т
Т
а
А
н
Н
д
Д
 
 
  • Майлы тамақ
  • Ұн тағамдары
  • Қамыр
  • Тоқбасар
  • Жирная пища
  • Тесто
  • Десерт
  • Мучные блюда

Мучные блюда

  • Майлы тамақ
  • Ұн тағамдары
  • Қамыр
  • Тоқбасар

Мучные блюда

Ұ
Ұ
а
А
ғ
Ғ
р
Р
м
М
а
А
ы
Ы
т
Т
а
А
н
Н
д
Д
 
 

Мучные блюда

3.

Қамыр

Тесто

Қамыр

Тесто

ҚАМЫР
Қ
Қ
ы
Ы
а
А
р
Р
м
М
  • Ақуыз
  • Майлы тамақ
  • Қамыр
  • Тұздық
  • Белок
  • Жирная пища
  • Тесто
  • Подливка

Тесто

  • Ақуыз
  • Майлы тамақ
  • Қамыр
  • Тұздық

Тесто

Қ
Қ
ы
Ы
а
А
р
Р
м
М

Тесто

4.

Тұздық

Подливка

Тұздық

Подливка

ТҰЗДЫҚ
ұ
Ұ
Т
Т
қ
Қ
д
Д
ы
Ы
з
З
  • Ақуыз
  • Араластыру
  • Қамыр
  • Тұздық
  • Тесто
  • Белок
  • Помешивать
  • Подливка

Подливка

  • Ақуыз
  • Араластыру
  • Қамыр
  • Тұздық

Подливка

ұ
Ұ
Т
Т
қ
Қ
д
Д
ы
Ы
з
З

Подливка

5.

Жеміс-жидек

Фрукты и ягоды

Жеміс-жидек

Фрукты и ягоды

ЖЕМІС-ЖИДЕК
д
Д
е
Е
ж
Ж
и
И
с
С
і
І
к
К
м
М
-
-
е
Е
Ж
Ж
  • Өсімдік майы
  • Көкөніс
  • Тоқбасар
  • Жеміс-жидек
  • Фрукты и ягоды
  • Растительное масло
  • Десерт
  • Овощи

Фрукты и ягоды

  • Өсімдік майы
  • Көкөніс
  • Тоқбасар
  • Жеміс-жидек

Фрукты и ягоды

д
Д
е
Е
ж
Ж
и
И
с
С
і
І
к
К
м
М
-
-
е
Е
Ж
Ж

Фрукты и ягоды

6.

Араластыру

Помешивать

Араластыру

Помешивать

АРАЛАСТЫРУ
у
У
с
С
а
А
ы
Ы
А
А
р
Р
р
Р
т
Т
а
А
л
Л
  • Тоқбасар
  • Ақуыз
  • Көкөніс
  • Араластыру
  • Помешивать
  • Белок
  • Овощи
  • Десерт

Помешивать

  • Тоқбасар
  • Ақуыз
  • Көкөніс
  • Араластыру

Помешивать

у
У
с
С
а
А
ы
Ы
А
А
р
Р
р
Р
т
Т
а
А
л
Л

Помешивать

7.

Уыс

Горсть

Уыс

Горсть

УЫС
У
У
ы
Ы
с
С
  • Көкөніс
  • Тоқбасар
  • Ақуыз
  • Уыс
  • Десерт
  • Горсть
  • Белок
  • Овощи

Горсть

  • Көкөніс
  • Тоқбасар
  • Ақуыз
  • Уыс

Горсть

У
У
ы
Ы
с
С

Горсть

8.

Тоқбасар

Десерт

Тоқбасар

Десерт

ТОҚБАСАР
Т
Т
а
А
а
А
р
Р
б
Б
қ
Қ
о
О
с
С
  • Тоқбасар
  • Тұздық
  • Көкөніс
  • Қамыр
  • Овощи
  • Подливка
  • Тесто
  • Десерт

Десерт

  • Тоқбасар
  • Тұздық
  • Көкөніс
  • Қамыр

Десерт

Т
Т
а
А
а
А
р
Р
б
Б
қ
Қ
о
О
с
С

Десерт

9.

Көкөніс

Овощи

Көкөніс

Овощи

КӨКӨНІС
с
С
н
Н
ө
Ө
і
І
к
К
К
К
ө
Ө
  • Майлы тамақ
  • Жеміс-жидек
  • Ұн тағамдары
  • Көкөніс
  • Мучные блюда
  • Жирная пища
  • Овощи
  • Фрукты и ягоды

Овощи

  • Майлы тамақ
  • Жеміс-жидек
  • Ұн тағамдары
  • Көкөніс

Овощи

с
С
н
Н
ө
Ө
і
І
к
К
К
К
ө
Ө

Овощи

10.

Ақуыз

Белок

Ақуыз

Белок

АҚУЫЗ
у
У
қ
Қ
А
А
з
З
ы
Ы
  • Араластыру
  • Тоқбасар
  • Ақуыз
  • Араластыру
  • Десерт
  • Белок
  • Помешивать
  • Помешивать

Белок

  • Араластыру
  • Тоқбасар
  • Ақуыз
  • Араластыру

Белок

у
У
қ
Қ
А
А
з
З
ы
Ы

Белок

11.

Арнайы дәмдеуіштер

Специи

Арнайы дәмдеуіштер

Специи

АРНАЙЫ ДӘМДЕУІШТЕР
а
А
е
Е
д
Д
е
Е
н
Н
р
Р
у
У
ы
Ы
А
А
і
І
д
Д
ә
Ә
й
Й
р
Р
м
М
ш
Ш
т
Т
 
 
  • Көкөніс
  • Араластыру
  • Ақуыз
  • Арнайы дәмдеуіштер
  • Помешивать
  • Белок
  • Специи
  • Овощи

Специи

  • Көкөніс
  • Араластыру
  • Ақуыз
  • Арнайы дәмдеуіштер

Специи

а
А
е
Е
д
Д
е
Е
н
Н
р
Р
у
У
ы
Ы
А
А
і
І
д
Д
ә
Ә
й
Й
р
Р
м
М
ш
Ш
т
Т
 
 

Специи

12.

Майлы тамақ

Жирная пища

Майлы тамақ

Жирная пища

МАЙЛЫ ТАМАҚ
а
А
 
 
ы
Ы
л
Л
й
Й
м
М
т
Т
М
М
а
А
а
А
қ
Қ
  • Ақуыз
  • Қамыр
  • Майлы тамақ
  • Тоқбасар
  • Жирная пища
  • Тесто
  • Белок
  • Десерт

Жирная пища

  • Ақуыз
  • Қамыр
  • Майлы тамақ
  • Тоқбасар

Жирная пища

а
А
 
 
ы
Ы
л
Л
й
Й
м
М
т
Т
М
М
а
А
а
А
қ
Қ

Жирная пища

Сөздікқор
Жеміс-жидек
Жирная пища
Майлы тамақ
Тоқбасар
Десерт
Көкөніс
Ақуыз
Белок
Ұн тағамдары
Қамыр
Тесто
Ұн тағамдары
Ұн тағамдары
Мучные блюда
Тоқбасар
Майлы тамақ
Овощи
Көкөніс
Ұн тағамдары
Фрукты и ягоды
Жеміс-жидек
Тоқбасар
Помешивать
Араластыру
Жеміс-жидек
Горсть
Уыс
Тоқбасар
Подливка, соус
Тұздық
Өсімдік майы
Растительное масло
Жеміс-жидек

Поздравляем!

Урок закончен

Грамматиика